NUTS Co. 株式会社ナッツカンパニー

小田真規子

小田真規子

Makiko Oda

小田真規子 顔写真

料理家・栄養士・フードディレクター
株式会社ナッツカンパニー代表、有限会社スタジオナッツ主宰

女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。
料理研究家のアシスタントを経て、1998年に独立。
「きょうの料理」「オレンジページ」「ESSE」「栄養と料理」などの料理関連雑誌にオリジナルの料理やお菓子のレシピを発表するほか、書籍の出版や、NHK「きょうの料理」などのテレビ出演も多数。ほか、食品広告のフードディレクションや、食品関連企業・家電メーカーのメニュー開発など、食の分野の各種業務に幅広く携わる。
特に「健康に配慮した、誰もが作りやすく、簡単でおいしいレシピには定評をいただいている。

著書:
「つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当」1~3(扶桑社)
「料理のきほん練習帳」続編共(高橋書店)
「NHKきょうの料理ビギナーズハンドブック」(NHK出版)
「毎日おいしい麹・酒粕のお菓子とパン」(辰巳出版)
「家バル(UCHIBAR)」(主婦と生活社) など (2013年8月現在)


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